近年來(lái)，通過(guò)補(bǔ)充微量元素來(lái)延緩衰老是醫(yī)學(xué)界關(guān)注的話題。以往維生素E被當(dāng)做抗衰老的明星，而隨著科學(xué)的研究和發(fā)展，發(fā)現(xiàn)“硒元素”的抗氧化能力是維生素E的500倍，具有更強(qiáng)的抗衰老作用。
當(dāng)然，硒的作用遠(yuǎn)不止于此，具有維持心腦肝腎等重要組織器官的功能，因?yàn)槠渚薮髢r(jià)值備受人們關(guān)注，在大健康產(chǎn)業(yè)，以酵母硒、麥芽硒、蘑菇硒、海藻植物硒等為主要原料的補(bǔ)硒產(chǎn)品也是越來(lái)越火，然后各種富硒大米，富硒水果等等農(nóng)作物也進(jìn)入了大眾的生活中。
那么，硒元素是如何延緩細(xì)胞衰老的呢？
從古至今，依據(jù)對(duì)衰老機(jī)理的不同理解，人們提出各種各樣的衰老學(xué)說(shuō)，自由基學(xué)說(shuō)就是其中之一，能反映出衰老本質(zhì)的部分機(jī)理。據(jù)估計(jì)人體內(nèi)總自由基的95%以上都是氧自由基，對(duì)人體造成直接或間接傷害的也主要是氧自由基。
體內(nèi)自由基過(guò)多會(huì)導(dǎo)致脂質(zhì)過(guò)氧化作用的鏈?zhǔn)椒磻?yīng), 形成過(guò)氧化脂，然后機(jī)體組織細(xì)胞抗氧化能力就會(huì)減弱,使得細(xì)胞膜、線粒體膜和微粒體膜等生物膜流動(dòng)性和彈性降低, 損傷膜的結(jié)構(gòu)和功能，改變膜脂成分, 從而引起細(xì)胞衰老。
而硒元素具有強(qiáng)大的抗氧化作用，能清除有害自由基，代謝體內(nèi)有害物質(zhì)，達(dá)到延緩衰老的目的。這主要是因?yàn)槲梢约せ铙w內(nèi)最重要的抗氧化酶---谷胱甘肽過(guò)氧化物酶，而這種酶只有在硒的作用下才能被激活。當(dāng)人體內(nèi)的毒素侵害體內(nèi)細(xì)胞和蛋白質(zhì)時(shí)，這種酶便會(huì)迎上去與之激戰(zhàn)，直到有害物質(zhì)被消滅。
如何正確補(bǔ)充硒？
硒是人體必需的微量元素，對(duì)人體有著很重要的作用。但往往人們關(guān)于“如何補(bǔ)硒”、“一天補(bǔ)多少硒”等問(wèn)題卻還是摸不清頭緒，因此近些年來(lái)也有許多企業(yè)開(kāi)始研究能夠精準(zhǔn)定量補(bǔ)充硒元素的產(chǎn)品，要知道硒的作用量和中毒量非常接近，這是補(bǔ)硒時(shí)的一個(gè)難點(diǎn)，稍有過(guò)之，則為有害，所以要慎重。
根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)制定的補(bǔ)硒標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，不同人群根據(jù)其身體缺硒以及身體健康狀況，其攝入硒元素含量的多少不同，一般情況下，成年人每天攝入的硒元素含量為50-250微克，慢性疾病不可超過(guò)400微克\天；重大疾病不可超過(guò)800微克\天，具體用量最好根據(jù)病癥在營(yíng)養(yǎng)師和醫(yī)生的指導(dǎo)下定量補(bǔ)充。當(dāng)然，不同體質(zhì)對(duì)硒的吸收率都會(huì)有所差異，最好選擇服用活性高的補(bǔ)硒產(chǎn)品。（文章內(nèi)容來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請(qǐng)聯(lián)系刪除）
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