營養(yǎng)是維持細胞健康需要的基本原料。
營養(yǎng)素應(yīng)該是缺什么補什么，缺多少補多少，不用太多也不能太少。為保證效果，想用保健食品者最好先咨詢專業(yè)營養(yǎng)師。
如果不了解保健食品知識、不會應(yīng)用保健食品來協(xié)助調(diào)理身體，只懂得膳食指導(dǎo)，許多營養(yǎng)問題很難解決，調(diào)理效果較差，改善速度較慢。
做到營養(yǎng)均衡有兩種方法，
一是要正確選擇食物，
二是要合理應(yīng)用營養(yǎng)補充劑。
營養(yǎng)均衡是健康最重要的支柱。營養(yǎng)均衡了，細胞得到了它需要的營養(yǎng)，身體才能發(fā)揮自身強大的修復(fù)能力和神奇的自愈能力，體質(zhì)就慢慢改善了，人們才能得到真正的健康。
天然營養(yǎng)素和合成營養(yǎng)素有什么區(qū)別呢？
（1）兩者的原料來源完全不同，產(chǎn)品組成成分也完全不同。合成營養(yǎng)素的主要原料是己烷、煤焦油和其他化學(xué)物質(zhì)，產(chǎn)品均是單一成分。天然或有機營養(yǎng)素是從活著的或最近活著的植物或動物中提取出來的物質(zhì)，產(chǎn)品是一個混合體。
（2）兩者的制造過程完全不同。合成維生素是化學(xué)制造出來的，而天然營養(yǎng)素是用物理方法提取出來的。
（3）兩者的吸收利用率（生物利用度）有很大的不同。天然營養(yǎng)素容易被人體吸收，其吸收利用率比合成營養(yǎng)素高許多。
（4）兩者的物理特性完全不同。導(dǎo)致兩種營養(yǎng)素的吸收利用率有較大的不同。
（5）兩者的生物特性明顯不同。天然營養(yǎng)素比合成營養(yǎng)素更易吸收，生物活性更強。
（6）合成營養(yǎng)素可能對人體有毒副作用，而天然營養(yǎng)素則沒有。
所以，我們在選擇營養(yǎng)素時，要盡量選用天然的、有機種植的營養(yǎng)素。合成營養(yǎng)素只能當藥物使用，只能短時間使用；藥物可能有不良反應(yīng)，但短時間使用一般對身體不會有太大的影響。
背景知識：
營養(yǎng)補充劑
又稱膳食補充劑、營養(yǎng)補充品等，是作為飲食的一種輔助手段，用來補充人體所需的氨基酸、微量元素、維生素和礦物質(zhì)等；除上述營養(yǎng)素之外，還可以有草本植物或其他植物成分，或以上成分的濃縮物、提取物、組合物。營養(yǎng)補充劑主要是用來彌補人們正常膳食中可能攝入不足，同時又是人體所必需的營養(yǎng)素。
保健食品
指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。保健食品是食品的一個種類，有兩大特征，一是安全性，對人體不產(chǎn)生任何危害；二是功能性，對特定人群具有一定作用。另外，保健食品不是藥品，沒有治療疾病的作用。
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