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有機硒與無機硒有何區(qū)別，哪種硒更易于人體健康？

文章來源：桂仁醫(yī)藥發(fā)表時間：2018-08-29 16:25:30

1957年人類發(fā)現(xiàn)硒是防止?fàn)I養(yǎng)性肝壞死的一種保護因子，這是人類認(rèn)識硒的一個里程碑，此后國內(nèi)科學(xué)家開始探究硒的功效與作用，慢慢的越來越多的人開始關(guān)注硒補充硒。我們都知道，硒在自然界的存在方式分為兩種:無機硒和有機硒。但依舊有很多人疑惑，補硒時,應(yīng)選擇有機硒還是無機硒?哪種硒更易于人體吸收呢？
有機硒與無機硒有何區(qū)別，哪種硒更易于人體健康？

首先，我能先來說一說無機硒與有機硒的區(qū)別，自然就知道哪種硒更利于人體健康。

無機硒是人們最原始的補硒方式，無機硒是無機化合物，比如硒酸鈉和亞硒酸鈉都是無機硒。無機硒必須先與腸道內(nèi)的有機配體結(jié)合才被人體吸收。腸道內(nèi)存在多種因素與硒競爭有機配體，所以大大影響了無機硒的吸收。無機硒在體內(nèi)還易與維生素發(fā)生結(jié)合，穩(wěn)定性差，生物利用率低。

另外，無機硒毒性比較大，很難控制用量，如果在人體內(nèi)局部過量，會對人體造成傷害。在1973年日本就明文規(guī)定禁止在食品和動物市場上加入無機硒。

同無機硒相比，有機硒安全性高，易被人體吸收利用，補硒效率高。是目前安全有效的補硒方式。一般是在體內(nèi)以硒蛋氨酸的形式存在。它依循蛋氨酸的代謝途徑來代謝，參與蛋白的合成，容易在體內(nèi)合成和吸收利用，它的生物利用率和穩(wěn)定性都很高。

有機硒還是以主動運輸?shù)臋C制被腸胃所吸收，被人體吸收后可迅速被人體利用，有效的改善人體的血硒狀況。研究發(fā)現(xiàn)，硒元素不與其他藥物產(chǎn)生拮抗作用，可與藥物同服，是良好的硒補充劑。

由此可知,預(yù)防硒缺乏最好選用有機硒。科研人員利用先進技術(shù)，研制出目前較安全有效的補硒方式：植物活性硒，比酵母硒、麥芽硒等更易于人體吸收和利用的有機硒，更有效地改善人體內(nèi)血硒狀況，真正解決人們的缺硒狀況，做到科學(xué)補硒，健康生活。

但是有機硒雖對人體有好處，但也需要科學(xué)補硒、定量補硒。合適劑量的硒對人體才會起到好的效果。中國營養(yǎng)學(xué)會推薦量為每天50~250微克，自2018年4月1日實施的中華人民共和國衛(wèi)生行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)WS/T 578.3—2017中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量第 3 部分規(guī)定：成人每天硒平均需要量為50µg，推薦攝入量為60µg，最高攝入量為400µg。（文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請聯(lián)系刪除）