隨著電視、電腦、手機(jī)等電子產(chǎn)品的普及和飛速發(fā)展，人們的用眼頻率逐漸加大，越來越多的眼部問題開始出現(xiàn)，特別是近視率也是逐年升高。所以，科學(xué)合理的食用一些具有保健或者食療作用的食物，比如含硒食物，可達(dá)到緩解視力疲勞預(yù)防近視的目的。
我國近視患者已達(dá)6億 青少年近視率居世界第一
《義務(wù)教育質(zhì)量監(jiān)測報告》指出，學(xué)生視力不良問題突出，四年級、八年級學(xué)生視力不良檢出率分別為36.5%和65.3%。
實(shí)際上，不僅僅只有報告中義務(wù)教育的學(xué)生存在視力問題，我國青少年視力的整體情況也十分不樂觀。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的最新研究報告，目前我國近視患者達(dá)6億，青少年近視率居世界第一。高中生和大學(xué)生的近視率均已超過七成并逐年上升，小學(xué)生的近視率也接近40%。學(xué)業(yè)壓力、電子產(chǎn)品是罪魁禍?zhǔn)住?/span>
硒元素與視力的關(guān)系
在人體多種組織細(xì)胞中，以眼睛的硒含量為最高，硒是維持視力的重要微量元素，補(bǔ)硒對眼睛致關(guān)重要。近視、白內(nèi)障和各種眼疾的發(fā)生，主要是自由基攻擊眼晶狀體，使蛋白質(zhì)凝固，被氧化損傷的蛋白質(zhì)在晶狀體內(nèi)堆積沉淀，最終導(dǎo)致晶狀體渾濁，引發(fā)各種眼疾。
硒是“抗氧化營養(yǎng)劑”，能清除眼晶狀體內(nèi)的自由基保護(hù)晶狀體，使晶狀體內(nèi)保持透明狀態(tài)，減少眼疾發(fā)生。調(diào)查資料證實(shí)，視力不好的孩子，在采取補(bǔ)硒的方法治療1年以后，視力的好轉(zhuǎn)率可達(dá)85%。
多吃含硒食物，有助緩解眼部疲勞
中國自古就有“醫(yī)食同源”、“藥膳同功”之說，即食物有醫(yī)、食同用的功效?？茖W(xué)合理地取食一些具有一定保健或者食療作用的食物，便可達(dá)到防病、治病的目的。
人體內(nèi)的硒主要來源于日常飲食?？茖W(xué)家對食物的含硒量的進(jìn)行比較，發(fā)現(xiàn)如下規(guī)律：蛋白質(zhì)高的食品含硒量>蛋白質(zhì)低的食品，其順序為動物臟器>海產(chǎn)品>魚>蛋>肉>蔬菜>水果。
硒主要存在于天然食物中，海鮮以及植物種子，尤其是芝麻子中含有大量的硒。動物器官的肉中常含有豐富的硒，與谷類相似。大多數(shù)水果和蔬菜中硒含量較低，最高的是大蒜，每100克中含14μg硒。
食物補(bǔ)硒的效果因人而異，受多方面因素的影響，一般來說，人體對海藻植物活性硒的吸收利用率比較高，可達(dá)90%左右，與麥芽硒、酵母硒、蘑菇硒等傳統(tǒng)的補(bǔ)硒產(chǎn)品相比，海藻植物硒具有食用安全、無副作用、吸收利用率高的優(yōu)點(diǎn)，可以長期安全服用。（文章內(nèi)容來源網(wǎng)絡(luò)，僅供參考，如有不當(dāng)之處請聯(lián)系刪除）
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